Home » Archive by category "cakes en koekjes"

Category Archives: cakes en koekjes

Post Image

Regelmatig heb ik voor een recept alleen eierdooiers nodig. Soms smokkel ik met het recept en doe er later de eiwitten bij, maar soms heb ik ze echt over. Zelf vind ik het te zoete koekjes maar ze hebben veel fans, daarom hier het recept. Dit heb je nodig voor zo’n 20 stuks 2 eiwitten 100 gram suiker 100 gram kokos (geraspt) drupje citroensap mespuntje zout. Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de eiwitten met het citroensap luchtig in de mixer, dit duurt ongeveer 5 minuten. Vanaf dat moment kan je beetje bij beetje de suiker toevoegen Het beslag is pas goed geklopt als het blijft “hangen” als je […]

Post Image

“mam heb je het recept nog van de cakes die je vroeger maakte? Ik wil cake bakken.” Jongste zoon wil op zijn werk trakteren voor zijn verjaardag. Aan ons vraagt hij altijd om appeltaart, meestal hebben we nog geen smakelijke appels begin augustus, gisteren kwam hij al optimistisch binnen met een van de boom gevallen goudrenet ” zou het lukken voor mijn verjaardag?”   Vandaag dus cake. Het recept was snel gevonden in mijn keurig geordende recepten map Een oud recept, cakes uit de tijd dat de kinderen klein waren. Twee cakes bakte ik altijd, een voor het weekend, en een voor het weekend er op of als er visite kwam, die ging […]