Home » Archive by category "Jams en chutneys"

Category Archives: Jams en chutneys

Post Image

Rozenbotteljam, het is alweer jaren geleden dat ik het maakte. Langs het parkeerterrein van het verpleeghuis waar mijn vader ooit woonde stond een hele haag. Toen hebben we ook rozenbottelwijn gemaakt wat tot op de dag van vandaag nog niet lekker is. Nu over de rozenbottels, ze stonden er prachtig bij op de tuinen van Benno, maar Benno zelf haalde zijn rozenbotteljam uit een potje van een bekende fabrikant. Niet veel later stond ik rozenbottels te plukken. Rozenbotteljam (1) 1 kilo rozenbottels 600 gram geleisuiker sap van 1 citroen Was de rozenbottels, ontdoe ze van de groene kroontjes. Doe ze in een pan en giet er net zoveel water bij […]

Post Image

Afgelopen week aten onze oudste dochter en haar man mee, heerlijk buiten op het terras. Naast ons terras groeit een prachtige vijgenboom. Jaarlijks geeft hij veel vijgen. Soms is het goed bij te eten, elke dag 2 tot 4 vijgen verspreid over de periode van een maand. Soms is er een jaar met veel fruit, Vaak is dit jaar om jaar. Dit noemen we beurt jaren. Het ene jaar geeft de boom zoveel fruit dat hij het andere jaar nodig heeft om te herstellen. Dit jaar hebben we meer vijgen, deze week beginnen ze rijp te worden. Ik vraag ook aan mijn dochter of ze wat vijgen mee wil, ze hebben zelf veel […]