Home » Archive by category "Indonesisch eten"

Category Archives: Indonesisch eten

Post Image

  ingrediĆ«nten: 100 gram roomboter 1 kip in stukken of kippenpoten, 4 grote uien in ringen gesneden 3 eetlepels sambal oelek scheutje ketjap 1,5 kopje kippebouillion 1 eetlepel tamarinde pasta 1 eetlepel palmsuiker Bereidingswijze: smelt de boter en braad op hoog vuur de kipstukken aan. Afhankelijk van de grootte van de pan in een of meerdere keren. Als de kipstukken zijn dichtgeschroeid uit de pan halen. Bak de ui ringen op middelhoog vuur met de sambal. Voeg na 10 minuten de tamarinde pasta toe. Daarna gaan de kipstukken weer terug in de pan. Voeg de bouillon, ketjap en de palmsuiker toe. Laat de kip nog minstens een uur pruttelen,(met de […]

Post Image

Dinsdag is dit jaar bij ons de oppas dag. Leuk voor opa en oma en de kleintjes, voor de ouders is het vooral handig, maar we denken dat ze het ook leuk vinden. We nodigen de ouders standaard uit om bij het ophalen mee te blijven eten, daar wordt regelmatig gebruik van gemaakt. Op deze decemberdag staat Indonesisch op het menu. Vegetarisch onderdeel van deze maaltijd is draadjesvlees van de broodvrucht (Jackfruit) Bovenstaand blik halen we bij de Toko. IngrediĆ«nten: olie om in te bakken blik nangka muda (broodvrucht) zakje boemboe (ook bij de Toko te koop, vaak ook in de supermarkt) 1 ui 2 tenen knoflook 1/3 van een […]