Home » 2015 » juni

Monthly Archives: juni 2015

Post Image

Bijna altijd als ik kaas maak, maak ik ook ricotta.(recept 18 oktober 2014) Uit de wei die ik over heb is dit gemakkelijk te maken en we vinden het lekker in allerlei gerechten. Ik was gewend aan een klein portie ricotta, maar met de overname van de kaasmaakspullen van een Groningse boerin is de kaasproductie flink omhoog gegaan, dus ook de hoeveelheid ricotta. Er is bij de Schorelaar dus behoefte aan nieuwe recepten. Deze geslaagde variant wil ik graag delen: ingrediĆ«nten voor 4 pizza’s: 300 gram pastabloem 200 gram bloem 10 gram gedroogde gist (of 25 gram verse gist) 250 ml. lauw water 3 theelepels zout kneed de ingrediĆ«nten goed […]

Post Image

Tijdens het bijvoeren van de zwerm, eigenwijs zonder pak, vloog er een bij in mijn oor. Terwijl ik deze er uit sloeg voelde ik dat mijn oorbel mee ging. Omdat ik op dat moment een paar keer geprikt werd heb ik het zoeken gelaten. Gisteravond besloten we om een lampje mee te nemen naar de bijentuin, en onze pakken, ik ben nogal gehecht aan deze oorbellen. Tussen de houtsnippers gezocht met het lampje, het was rond tien uur in de avond en heerlijk stil op het park. Opeens hoorde ik een bijzonder geluid. Terwijl ik het hoorde wist ik ook meteen wat het was, het tuten en kwaken. Regelmatig komt […]