Home » 2016 » juli

Monthly Archives: juli 2016

Post Image

Vandaag weer een avonddienst. Dat hoort er bij in mijn werk. Vaak maak ik op die dagen een salade, met het idee dat is gemakkelijk om mee te nemen, maar vaak eet ik het al zodra het klaar is, omdat het zo lekker ruikt en het er zo lekker uit ziet. Zo ook vandaag. In elk kookboek is wel een salade Nicoise te vinden, maar omdat deze blog mijn online kookboek is, komt hier mijn versie. ( 1 pond krieltjes in de schil 4 eieren, hard gekookt 2 ons sperziebonen, afgehaald en gehalveerd 1 blikje tonijn op sap 1 blikje ansjovis (sardientjes kunnen ook) 2 kleine rode ui 2 tomaten […]

Post Image

    Het is hoogzomer, de temperatuur is boven de 25 graden en het is zonnig. Onze jongste zoon loopt de vierdaagse terwijl zijn vader met een vriend aan het klussen is in zijn nieuwe appartement. Gisteravond heb ik de heren al beloofd dat ik met ze kom eten en broodjes mee neem. Het voordeegje heb ik gisteravond al gemaakt en met dit warme weer sta ik toch vroeg op. Voordeeg: 140 gram bloem 90 gram water op kamertemperatuur 1 gram droge gist 2 tot 3 gram zout. Deeg: het voordeeg 285 gram bloem 4 gram droge gist 5 gram zout 1 ei 15 gram zonnebloem of olijfolie 100 gram […]

Post Image

Vandaag is een van mijn vriendinnen jarig. We hebben al een lange geschiedenis samen, we begonnen als buren, met kleine kinderen en hebben veel koffie gedronken, opgepast,  “lapjes” gekocht waar we dan weer kinderkleding van maakten en ze heeft mij de beginselen van het kleding naaien bijgebracht. Tegenwoordig proberen we samen aan aquafit te doen en kletsen bij in de sauna. Ook maken we al heel lang een verjaardagstaart voor de jarige, ook voor de mannen. Een hele geschiedenis van taarten hebben we inmiddels, ik gebruik weer eens de minste fantasie, in september is er appeltaart (die ik ook nog laat bakken door mijn man) en meestal maak ik in juni […]