Home » 2016 » augustus

Monthly Archives: augustus 2016

Post Image

Bijna vakantie. Ik heb een hele leuke baan, werk niet full-time en heb daarnaast veel hobby’s. Toch overkomt mij, vlak voor een vakantie, hetzelfde als menig ander. Ongeveer een maand van te voren ga je weken tellen tot aan je vakantie, en later diensten. Opeens ben je ook ‘hard’ aan vakantie toe. Nu nog maar twee diensten te gaan. Om alvast een voorproefje te nemen op de vakantie zit ik op deze tropische dag op het terras aan de ijsthee. Ik maak vaker ijsthee, met groene thee, met blaadjes munt, verveine o.i.d. Niet moeilijk om te maken, maar deze lekkere wilde ik toch delen (en voor mezelf bewaren) Snijd een perzik […]

Post Image

Afgelopen week aten onze oudste dochter en haar man mee, heerlijk buiten op het terras. Naast ons terras groeit een prachtige vijgenboom. Jaarlijks geeft hij veel vijgen. Soms is het goed bij te eten, elke dag 2 tot 4 vijgen verspreid over de periode van een maand. Soms is er een jaar met veel fruit, Vaak is dit jaar om jaar. Dit noemen we beurt jaren. Het ene jaar geeft de boom zoveel fruit dat hij het andere jaar nodig heeft om te herstellen. Dit jaar hebben we meer vijgen, deze week beginnen ze rijp te worden. Ik vraag ook aan mijn dochter of ze wat vijgen mee wil, ze hebben zelf veel […]

Post Image

Regelmatig heb ik voor een recept alleen eierdooiers nodig. Soms smokkel ik met het recept en doe er later de eiwitten bij, maar soms heb ik ze echt over. Zelf vind ik het te zoete koekjes maar ze hebben veel fans, daarom hier het recept. Dit heb je nodig voor zo’n 20 stuks 2 eiwitten 100 gram suiker 100 gram kokos (geraspt) drupje citroensap mespuntje zout. Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de eiwitten met het citroensap luchtig in de mixer, dit duurt ongeveer 5 minuten. Vanaf dat moment kan je beetje bij beetje de suiker toevoegen Het beslag is pas goed geklopt als het blijft “hangen” als je […]

Post Image

“mam heb je het recept nog van de cakes die je vroeger maakte? Ik wil cake bakken.” Jongste zoon wil op zijn werk trakteren voor zijn verjaardag. Aan ons vraagt hij altijd om appeltaart, meestal hebben we nog geen smakelijke appels begin augustus, gisteren kwam hij al optimistisch binnen met een van de boom gevallen goudrenet ” zou het lukken voor mijn verjaardag?”   Vandaag dus cake. Het recept was snel gevonden in mijn keurig geordende recepten map Een oud recept, cakes uit de tijd dat de kinderen klein waren. Twee cakes bakte ik altijd, een voor het weekend, en een voor het weekend er op of als er visite kwam, die ging […]